{"id":14686,"date":"2022-12-28T19:14:29","date_gmt":"2022-12-28T18:14:29","guid":{"rendered":"https:\/\/bloganki.pl\/?p=14686"},"modified":"2023-09-03T18:19:40","modified_gmt":"2023-09-03T16:19:40","slug":"torun-w-poszukiwaniu-ducha-swiat-bozego-narodzenia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bloganki.pl\/index.php\/2022\/12\/28\/torun-w-poszukiwaniu-ducha-swiat-bozego-narodzenia\/","title":{"rendered":"Toru\u0144 – w poszukiwaniu Ducha \u015awi\u0105t Bo\u017cego Narodzenia."},"content":{"rendered":"

W Toruniu o poranku nie czu\u0107 jeszcze magii \u015bwi\u0105t, bo \u015bwi\u0119ta to przecie\u017c zapach piernik\u00f3w, zapach \u015bwie\u017co \u015bci\u0119tej choinki i magiczny blask \u015bwiate\u0142ek. O 8:30 na dworcu Toru\u0144-Miasto czu\u0107 jedynie zimny powiew wiatru na policzkach, palce u r\u0105k\u00a0 zaczynaj\u0105 coraz bardziej marzn\u0105\u0107. W poczekalni siedzi m\u0119\u017cczyzna, mozolnie szuka czego\u015b w torbie, wygl\u0105da na bezdomnego. W jednej chwili dworzec si\u0119 wyludnia, ludzie nagle gdzie\u015b znikli, jakby rozp\u0142yn\u0119li si\u0119 w powietrzu. Miasto wydaje si\u0119 by\u0107 jeszcze senne, nieo\u015bwietlone, jedynie przy knajpkach rozb\u0142ys\u0142y pierwsze \u015bwi\u0105teczne lampki. W powietrzu czu\u0107 zapach \u015bwie\u017co pieczonego chleba.<\/p>\n

\"\"
Stare Miasto – Toru\u0144.<\/figcaption><\/figure>\n
\"\"
\u015aniadanie w Toruniu.<\/figcaption><\/figure>\n
\"\"
Stare Miasto – Toru\u0144.<\/figcaption><\/figure>\n
\"\"
Stare Miasto – Toru\u0144.<\/figcaption><\/figure>\n
\"Stare
Stare Miasto – Toru\u0144.<\/figcaption><\/figure>\n
\"\"
Stare Miasto – Toru\u0144.<\/figcaption><\/figure>\n
\"\"
Stare Miasto – Toru\u0144.<\/figcaption><\/figure>\n

Jedne dzie\u0144 w Toruniu – ciekawe miejsca, atrakcje:<\/span><\/h2>\n

Zwiedza\u0107 Toru\u0144 mo\u017cna na r\u00f3\u017cne sposoby. Przed \u015bwi\u0119tami warto wybra\u0107 si\u0119 na piernikowe warsztaty<\/strong>, bo Bo\u017ce Narodzenie to przecie\u017c czas wypiekania piernikowych ciasteczek. Bilet koniecznie kupcie wcze\u015bniej, bo o miejsce nie jest \u0142atwo. Warsztaty trwaj\u0105 p\u00f3\u0142 godziny, na zwiedzanie muzeum razem z warsztatami warto zarezerwowa\u0142 sobie oko\u0142o p\u00f3\u0142torej godziny. Na tej samej ulicy, mie\u015bci si\u0119 „Niewidzialny Dom”<\/strong> – dom, kt\u00f3ry uczy wra\u017cliwo\u015bci, ale o nim p\u00f3\u017aniej.<\/p>\n

Muzeum Toru\u0144skiego Piernika przy ul. Strumykowej 4.<\/span><\/h3>\n

Piernik to znane w wielu regionach \u015bwiata ciasto wyrabiane z m\u0105ki i miodu z dodatkiem przypraw korzennych.\u00a0 Jego polska nazwa pochodzi od staropolskiego okre\u015blenia \u201epierny\u201d<\/strong> oznaczaj\u0105cego charakterystyczny, pieprzny smak tego s\u0142odkiego wypieku. Ju\u017c w staro\u017cytno\u015bci w regionie \u015br\u00f3dziemnomorskim znane by\u0142y ciasta\u00a0 i ciastka s\u0142odzone miodem, kt\u00f3rych smak wzbogacano dodatkiem r\u00f3\u017cnych przypraw sprowadzanych z Azji. Podobno tajemnic\u0119 ich wypieku przechowywali i udoskonalali w swych klasztorach chrze\u015bcija\u0144scy mnisi, od nich za\u015b sztuki piernikowej nauczyli si\u0119 mieszka\u0144cy miast. Piernik by\u0142 towarem luksusowym z uwagi na stosowane przy ich wyrobie drogie przyprawy: pierz, cynamon, ga\u0142k\u0119 muszkato\u0142ow\u0105, imbir, go\u017adziki, any\u017c, a tak\u017ce kardamon. Sprowadzano je g\u0142\u00f3wnie z dalekich Indii, a ich dost\u0119pno\u015b\u0107 zwi\u0119kszy\u0142a si\u0119 znacznie po okresie wypraw krzy\u017cowych (XIII-IVX w.) dzi\u0119ki rozwini\u0119tym kontaktom handlowym z Bliskim Wschodem. Zwyczaj pieczenia piernik\u00f3w szybko rozprzestrzenia\u0142 si\u0119 po ca\u0142ej Europie wraz z rozwojem sieci klasztor\u00f3w i miast. W ko\u0144cu \u015bredniowiecza rzemios\u0142o piernikarskie kwit\u0142o m.in. W Akwizgranie, Amsterdamie, Bazylei, Gda\u0144sku, Nysie, Krakowie i Wroc\u0142awiu, ale jego \u00a0g\u0142\u00f3wnymi o\u015brodkami sta\u0142y si\u0119 Norymberga i nadwi\u015bla\u0144ski Toru\u0144.<\/p>\n

\"\"
Muzeum Toru\u0144skiego Piernika.<\/figcaption><\/figure>\n
\"\"
Muzeum Toru\u0144skiego Piernika.<\/figcaption><\/figure>\n

Historia piernikarstwa w Toruniu si\u0119ga czas\u00f3w \u015bredniowiecza. Dogodna lokalizacja miasta na przeci\u0119ciu szlak\u00f3w handlowych i dost\u0119p do niezb\u0119dnych surowc\u00f3w \u2013 m\u0105ki, miodu oraz sprowadzanych przez kupc\u00f3w przypraw, pozwoli\u0142y toru\u0144skim mistrzom na wytwarzanie piernik\u00f3w s\u0142yn\u0105cych daleko ze swej wyszukanej jako\u015bci i smaku. Rozkwit tego rzemios\u0142a w Toruniu przypad\u0142 zw\u0142aszcza na wiek XVII i XVIII, ale nawet w\u00f3wczas nie powo\u0142ano w mie\u015bcie odr\u0119bnego cechu piernikarzy. Wytw\u00f3rcy piernik\u00f3w zrzeszeni byli w cechu piekarskim nazywanym cechem \u201epiekarzy chleba mi\u0119tkiego niewarzonego\u201d. Pierwszymi znanymi piekarzami w Toruniu byli Niclos Czan (koniec XIV w.) oraz Henryk Kuche (pocz. XV w.), w kolejnych wiekach znacz\u0105ce sta\u0142y si\u0119 warsztaty Eckerdt\u00f3w, Grauer\u00f3w i Heder\u00f3w (XVII w.).<\/p>\n

Piernik toru\u0144ski od samego pocz\u0105tku by\u0142 wykwintnym przysmakiem, stanowi\u0142 s\u0142odk\u0105 przek\u0105sk\u0119 i obowi\u0105zkowy niemal\u017ce podarunek \u2013 \u201ego\u015bciniec\u201d z wizyty w Toruniu. W okresie staropolskim ceniono go nie tylko za dobry smak, ale r\u00f3wnie\u017c z powodu przypisywanych mu w\u0142a\u015bciwo\u015bci leczniczych maj\u0105cych oddzia\u0142ywa\u0107 m.in. na niestrawno\u015bci \u017co\u0142\u0105dkowe. Z racji nadawanej mu dekoracyjnej formy piernik toru\u0144ski u\u017cywany by\u0142 te\u017c jako wyszukana ozdoba wr\u0119czana przy wa\u017cnych okazjach \u2013 chrztach, \u015blubach, powinszowaniach. Sprzedawano go w kramach mieszcz\u0105cych si\u0119 w Ratuszu Staromiejskim. Przys\u0142owie z XVII w. zalicza\u0142o do najlepszych rzeczy w Polsce: \u201egda\u0144sk\u0105 gorza\u0142k\u0119, toru\u0144ski piernik, krakowsk\u0105 pann\u0119 i warszawski trzewik\u201d<\/strong>.<\/p>\n

\"\"
Muzeum Toru\u0144skiego Piernika.<\/figcaption><\/figure>\n

Technologia wypieku w fabryce piernik\u00f3w.<\/span><\/h4>\n

Ciasto z miodu pszczelego by\u0142o gotowane osobno. W zak\u0142adzie robiono tak\u017ce ciasto syropowe z syropu buraczanego. Do niekt\u00f3rych ciast dodawano r\u00f3wnie\u017c cukier brunatny i mi\u00f3d trzcinowy sprowadzany w du\u017cych beczkach z Ameryki \u00a0a nawet syrop ziemniaczany, kt\u00f3ry stosowano przy wyrabianiu \u201eBrukowc\u00f3w\u201d. Bia\u0142ego cukru u\u017cywano wy\u0142\u0105cznie do produkcji herbatnik\u00f3w, glazury\u00a0 i kem\u00f3w. \u201eKatarzynki\u201d i \u201dSzejbki\u201d (kr\u0105\u017cki piernikowe) przygotowywano na czystym miodzie. Ciasto miodowe musia\u0142o d\u0142u\u017cszy czas le\u017cakowa\u0107, podczas gdy inne le\u017cakowa\u0142y od 14 dni do 12 miesi\u0119cy. Zestaw przypraw korzennych dodawanych do ciasta dobiera\u0142 sam Weese wraz z kierownikiem produkcji. Piernik\u00f3w po wypieku nie wolno by\u0142o zsypywa\u0107 z blachy czy siatek do pieczenia, by\u0142y one r\u0119cznie zbierane i natychmiast pakowane w pergamin, a nast\u0119pnie trafia\u0142y do wyrabianych na terenie zak\u0142adu skrzy\u0144. Wyk\u0142adano je podw\u00f3jnie papierem pergaminowym, wype\u0142niano produktem, zaopatrywano w kart\u0119 informuj\u0105c\u0105 o nazwisku pakowacza oraz ilo\u015bci i jako\u015bci zapakowanego towaru, a na koniec wysy\u0142ano je do sk\u0142adnicy.<\/p>\n

\"\"
Muzeum Toru\u0144skiego Piernika.<\/figcaption><\/figure>\n

Najstarszy znany przepis na toru\u0144ski piernik pochodzi z XVIII wieku.<\/span><\/h4>\n

„We\u017a miodu pra\u015bnego ile chcesz, w\u0142\u00f3\u017c do naczynia, wlej do niego gorza\u0142ki mocnej sporo i wody, sma\u017c powoli szymuj\u0105c, a\u017c b\u0119dzie g\u0119sty, wlej go na niecki, przydaj imbiru bia\u0142ego, gwo\u017adzik\u00f3w, cynamonu, ga\u0142ek, kubeb\u00f3w, kardamonu, hany\u017cu niet\u0142uczonego, sk\u00f3rek cytrynowych drobno krajanych, cukru ile\u0107 si\u0119 b\u0119dzie zda\u0142o, wszystko z gruba przt\u0142uk\u0142szy, wsyp do miodu gor\u0105cego, miarkuj\u0105c \u017ceby niezbyt korzenia by\u0142o, zmieszaj, a jak mi\u00f3d ostygnie, \u017ce jeno letni b\u0119dzie, wsyp m\u0105ki \u017cytniej ile potrzeba, umi\u0119szaj, niech tak stoi nakryto, a\u017c \u00a0dobrze wystygnie, potem wy\u0142\u00f3\u017c na st\u00f3\u0142, gnie\u0107 jako najmocniej, przydaj\u0105c maki ile potrzeba, potym nak\u0142ad\u017a cykady krajanej, albo sk\u00f3rek cytrynowych w cukrze sma\u017conych, znowu przygnie\u0107 i zaraz formuj pierniki [\u2026]”.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"
Muzeum Toru\u0144skiego Piernika.<\/figcaption><\/figure>\n

Toru\u0144ski Jarmark Bo\u017conarodzeniowy.<\/span><\/h3>\n
\"\"
Jarmark Bo\u017conarodzeniowy w Toruniu.<\/figcaption><\/figure>\n
\"\"
Jarmark Bo\u017conarodzeniowy w Toruniu.<\/figcaption><\/figure>\n
\"\"
Jarmark Bo\u017conarodzeniowy w Toruniu.<\/figcaption><\/figure>\n

Na Toru\u0144skim Jarmarku Bo\u017conarodzeniowym czu\u0107 Ducha \u015awi\u0105t, a razem z nim przyw\u0119drowa\u0142y do Torunia nawet oscypki, czemu ? Tego nie wiem. W \u017cadnym innym mie\u015bcie nie spotka\u0142am takiej ilo\u015bci Dziadk\u00f3w od orzech\u00f3w, trzeba przyzna\u0107, robi\u0105 niesamowite wra\u017cenie.<\/p>\n

\"\"
Jarmark Bo\u017conarodzeniowy w Toruniu.<\/figcaption><\/figure>\n
\"\"
Jarmark Bo\u017conarodzeniowy w Toruniu.<\/figcaption><\/figure>\n
\"\"
Jarmark Bo\u017conarodzeniowy w Toruniu.<\/figcaption><\/figure>\n
\"\"
Jarmark Bo\u017conarodzeniowy w Toruniu.<\/figcaption><\/figure>\n
\"\"
Filu\u015b i profesor Filutek Rynek Staromiejski \/ ulica Che\u0142mi\u0144ska.<\/figcaption><\/figure>\n

„Niewidzialny Dom” przy ulicy Strumykowej 5 w Toruniu.<\/span><\/h3>\n
\"\"
„Niewidzialny Dom” przy ulicy Strumykowej 5 w Toruniu.<\/figcaption><\/figure>\n

…my\u015blisz, \u017ce \u015bwiat jest taki jakim go widzisz. Czujesz, \u017ce wszyscy tak my\u015bl\u0105. A je\u017celi kto\u015b, cho\u0107 na chwil\u0119, wy\u0142\u0105czy\u0142by Tobie zmys\u0142 widzenia, zmieni\u0142by\u015b swoje zdanie. Niewidzialny dom jest odpowiedzi\u0105 na wiele pyta\u0144, cz\u0119sto nie zadanych pyta\u0144.\u00a0Niewidzialny Dom<\/strong>\u00a0poka\u017ce Ci \u015bwiat, kt\u00f3rego nie mo\u017cesz zobaczy\u0107. Nawet nie wiesz, \u017ce istnieje.<\/p>\n

„Niewidzialny Dom”, to miejsce szczeg\u00f3lne, uczy wra\u017cliwo\u015bci, „otwiera” oczy na \u015bwiat i na drugiego cz\u0142owieka. To miejsce wyj\u0105tkowe, wzrusza i pozostaje na d\u0142ugo w pami\u0119ci.<\/p>\n

Zwiedzanie trwa oko\u0142o godziny, bilety mo\u017cna rezerwowa\u0107 na stronie, mi uda\u0142o si\u0119 kupi\u0107 na miejscu.<\/p>\n

\n

„\u015awiat jest taki inny, kiedy si\u0119 go nie widzi”.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n

\"\"
Stare Miasto – Toru\u0144.<\/figcaption><\/figure>\n

O 16-tej w Toruniu rozb\u0142ys\u0142y wszystkie lampki.<\/p>\n

Lubisz to co robi\u0119?\u00a0 B\u0119dzie mi niezmiernie mi\u0142o je\u015bli wypijemy razem kaw\u0119.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

W Toruniu o poranku nie czu\u0107 jeszcze magii \u015bwi\u0105t, bo \u015bwi\u0119ta to przecie\u017c zapach piernik\u00f3w, zapach \u015bwie\u017co \u015bci\u0119tej choinki i magiczny blask \u015bwiate\u0142ek. O 8:30 na dworcu Toru\u0144-Miasto czu\u0107 jedynie zimny powiew wiatru na policzkach, palce u r\u0105k\u00a0 zaczynaj\u0105 coraz bardziej marzn\u0105\u0107. W poczekalni siedzi m\u0119\u017cczyzna, mozolnie szuka czego\u015b w torbie, wygl\u0105da na bezdomnego. W jednej chwili dworzec si\u0119 wyludnia, ludzie nagle gdzie\u015b znikli, jakby rozp\u0142yn\u0119li si\u0119 w powietrzu. Miasto wydaje si\u0119 by\u0107 jeszcze senne, nieo\u015bwietlone, jedynie przy knajpkach rozb\u0142ys\u0142y pierwsze \u015bwi\u0105teczne lampki. W powietrzu czu\u0107 zapach \u015bwie\u017co pieczonego chleba. Jedne dzie\u0144 w Toruniu – ciekawe miejsca, atrakcje: Zwiedza\u0107 Toru\u0144 mo\u017cna na r\u00f3\u017cne sposoby. Przed \u015bwi\u0119tami warto wybra\u0107 si\u0119 na piernikowe warsztaty, bo Bo\u017ce Narodzenie to przecie\u017c czas wypiekania piernikowych ciasteczek. Bilet koniecznie kupcie wcze\u015bniej, bo o miejsce nie jest \u0142atwo. Warsztaty trwaj\u0105 p\u00f3\u0142 godziny, na zwiedzanie muzeum razem z warsztatami warto zarezerwowa\u0142 sobie oko\u0142o p\u00f3\u0142torej godziny. Na tej samej ulicy, mie\u015bci si\u0119 „Niewidzialny Dom” – dom, kt\u00f3ry uczy wra\u017cliwo\u015bci, ale o nim p\u00f3\u017aniej. Muzeum Toru\u0144skiego Piernika przy ul. Strumykowej 4. Piernik to znane w wielu regionach \u015bwiata ciasto wyrabiane z m\u0105ki i miodu z dodatkiem przypraw korzennych.\u00a0 Jego polska nazwa pochodzi od staropolskiego okre\u015blenia \u201epierny\u201d oznaczaj\u0105cego charakterystyczny, pieprzny smak tego s\u0142odkiego wypieku. Ju\u017c w staro\u017cytno\u015bci w regionie \u015br\u00f3dziemnomorskim znane by\u0142y ciasta\u00a0 i ciastka s\u0142odzone miodem, kt\u00f3rych smak wzbogacano dodatkiem r\u00f3\u017cnych przypraw sprowadzanych z Azji. Podobno tajemnic\u0119 ich wypieku przechowywali i udoskonalali w swych klasztorach chrze\u015bcija\u0144scy mnisi, od nich za\u015b sztuki piernikowej nauczyli si\u0119 mieszka\u0144cy miast. Piernik by\u0142 towarem luksusowym z uwagi na stosowane przy ich wyrobie drogie przyprawy: pierz, cynamon, ga\u0142k\u0119 muszkato\u0142ow\u0105, imbir, go\u017adziki, any\u017c, a tak\u017ce kardamon. Sprowadzano je g\u0142\u00f3wnie z dalekich Indii, a ich dost\u0119pno\u015b\u0107 zwi\u0119kszy\u0142a si\u0119 znacznie po okresie wypraw krzy\u017cowych (XIII-IVX w.) dzi\u0119ki rozwini\u0119tym kontaktom handlowym z Bliskim Wschodem. Zwyczaj pieczenia piernik\u00f3w szybko rozprzestrzenia\u0142 si\u0119 po ca\u0142ej Europie wraz z rozwojem sieci klasztor\u00f3w i miast. W ko\u0144cu \u015bredniowiecza rzemios\u0142o piernikarskie kwit\u0142o m.in. W Akwizgranie, Amsterdamie, Bazylei, Gda\u0144sku, Nysie, Krakowie i Wroc\u0142awiu, ale jego \u00a0g\u0142\u00f3wnymi o\u015brodkami sta\u0142y si\u0119 Norymberga i nadwi\u015bla\u0144ski Toru\u0144. Historia piernikarstwa w Toruniu si\u0119ga czas\u00f3w \u015bredniowiecza. Dogodna lokalizacja miasta na przeci\u0119ciu szlak\u00f3w handlowych i dost\u0119p do niezb\u0119dnych surowc\u00f3w \u2013 m\u0105ki, miodu oraz sprowadzanych przez kupc\u00f3w przypraw, pozwoli\u0142y toru\u0144skim mistrzom na wytwarzanie piernik\u00f3w s\u0142yn\u0105cych daleko ze swej wyszukanej jako\u015bci i smaku. Rozkwit tego rzemios\u0142a w Toruniu przypad\u0142 zw\u0142aszcza na wiek XVII i XVIII, ale nawet w\u00f3wczas nie powo\u0142ano w mie\u015bcie odr\u0119bnego cechu piernikarzy. Wytw\u00f3rcy piernik\u00f3w zrzeszeni byli w cechu piekarskim nazywanym cechem \u201epiekarzy chleba mi\u0119tkiego niewarzonego\u201d. Pierwszymi znanymi piekarzami w Toruniu byli Niclos Czan (koniec XIV w.) oraz Henryk Kuche (pocz. XV w.), w kolejnych wiekach znacz\u0105ce sta\u0142y si\u0119 warsztaty Eckerdt\u00f3w, Grauer\u00f3w i Heder\u00f3w (XVII w.). Piernik toru\u0144ski od samego pocz\u0105tku by\u0142 wykwintnym przysmakiem, stanowi\u0142 s\u0142odk\u0105 przek\u0105sk\u0119 i obowi\u0105zkowy niemal\u017ce podarunek \u2013 \u201ego\u015bciniec\u201d z wizyty w Toruniu. W okresie staropolskim ceniono go nie tylko za dobry smak, ale r\u00f3wnie\u017c z powodu przypisywanych mu w\u0142a\u015bciwo\u015bci leczniczych maj\u0105cych oddzia\u0142ywa\u0107 m.in. na niestrawno\u015bci \u017co\u0142\u0105dkowe. Z racji nadawanej mu dekoracyjnej formy piernik toru\u0144ski u\u017cywany by\u0142 te\u017c jako wyszukana ozdoba wr\u0119czana przy wa\u017cnych okazjach \u2013 chrztach, \u015blubach, powinszowaniach. Sprzedawano go w kramach mieszcz\u0105cych si\u0119 w Ratuszu Staromiejskim. Przys\u0142owie z XVII w. zalicza\u0142o do najlepszych rzeczy w Polsce: \u201egda\u0144sk\u0105 gorza\u0142k\u0119, toru\u0144ski piernik, krakowsk\u0105 pann\u0119 i warszawski trzewik\u201d. Technologia wypieku w fabryce piernik\u00f3w. Ciasto z miodu pszczelego by\u0142o gotowane osobno. W zak\u0142adzie robiono tak\u017ce ciasto syropowe z syropu buraczanego. Do niekt\u00f3rych ciast dodawano r\u00f3wnie\u017c cukier brunatny i mi\u00f3d trzcinowy sprowadzany w du\u017cych beczkach z Ameryki \u00a0a nawet syrop ziemniaczany, kt\u00f3ry stosowano przy wyrabianiu \u201eBrukowc\u00f3w\u201d. Bia\u0142ego cukru u\u017cywano wy\u0142\u0105cznie do produkcji herbatnik\u00f3w, glazury\u00a0 i kem\u00f3w. \u201eKatarzynki\u201d i \u201dSzejbki\u201d (kr\u0105\u017cki piernikowe) przygotowywano na czystym miodzie. Ciasto miodowe musia\u0142o d\u0142u\u017cszy czas le\u017cakowa\u0107, podczas gdy inne le\u017cakowa\u0142y od 14 dni do 12 miesi\u0119cy. Zestaw przypraw korzennych dodawanych do ciasta dobiera\u0142 sam Weese wraz z kierownikiem produkcji. Piernik\u00f3w po wypieku nie wolno by\u0142o zsypywa\u0107 z blachy czy siatek do pieczenia, by\u0142y one r\u0119cznie zbierane i natychmiast pakowane w pergamin, a nast\u0119pnie trafia\u0142y do wyrabianych na terenie zak\u0142adu skrzy\u0144. Wyk\u0142adano je podw\u00f3jnie papierem pergaminowym, wype\u0142niano produktem, zaopatrywano w kart\u0119 informuj\u0105c\u0105 o nazwisku pakowacza oraz ilo\u015bci i jako\u015bci zapakowanego towaru, a na koniec wysy\u0142ano je do sk\u0142adnicy. Najstarszy znany przepis na toru\u0144ski piernik pochodzi z XVIII wieku. „We\u017a miodu pra\u015bnego ile chcesz, w\u0142\u00f3\u017c do naczynia, wlej do niego gorza\u0142ki mocnej sporo i wody, sma\u017c powoli szymuj\u0105c, a\u017c b\u0119dzie g\u0119sty, wlej go na niecki, przydaj imbiru bia\u0142ego, gwo\u017adzik\u00f3w, cynamonu, ga\u0142ek, kubeb\u00f3w, kardamonu, hany\u017cu niet\u0142uczonego, sk\u00f3rek cytrynowych drobno krajanych, cukru ile\u0107 si\u0119 b\u0119dzie zda\u0142o, wszystko z gruba przt\u0142uk\u0142szy, wsyp do miodu gor\u0105cego, miarkuj\u0105c \u017ceby niezbyt korzenia by\u0142o, zmieszaj, a jak mi\u00f3d ostygnie, \u017ce jeno letni b\u0119dzie, wsyp m\u0105ki \u017cytniej ile potrzeba, umi\u0119szaj, niech tak stoi nakryto, a\u017c \u00a0dobrze wystygnie, potem wy\u0142\u00f3\u017c na st\u00f3\u0142, gnie\u0107 jako najmocniej, przydaj\u0105c maki ile potrzeba, potym nak\u0142ad\u017a cykady krajanej, albo sk\u00f3rek cytrynowych w cukrze sma\u017conych, znowu przygnie\u0107 i zaraz formuj pierniki [\u2026]”. Toru\u0144ski Jarmark Bo\u017conarodzeniowy. Na Toru\u0144skim Jarmarku Bo\u017conarodzeniowym czu\u0107 Ducha \u015awi\u0105t, a razem z nim przyw\u0119drowa\u0142y do Torunia nawet oscypki, czemu ? Tego nie wiem. W \u017cadnym innym mie\u015bcie nie spotka\u0142am takiej ilo\u015bci Dziadk\u00f3w od orzech\u00f3w, trzeba przyzna\u0107, robi\u0105 niesamowite wra\u017cenie. „Niewidzialny Dom” przy ulicy Strumykowej 5 w Toruniu. …my\u015blisz, \u017ce \u015bwiat jest taki jakim go widzisz. Czujesz, \u017ce wszyscy tak my\u015bl\u0105. A je\u017celi kto\u015b, cho\u0107 na chwil\u0119, wy\u0142\u0105czy\u0142by Tobie zmys\u0142 widzenia, zmieni\u0142by\u015b swoje zdanie. Niewidzialny dom jest odpowiedzi\u0105 na wiele pyta\u0144, cz\u0119sto nie zadanych pyta\u0144.\u00a0Niewidzialny Dom\u00a0poka\u017ce Ci \u015bwiat, kt\u00f3rego nie mo\u017cesz zobaczy\u0107. Nawet nie wiesz, \u017ce istnieje. „Niewidzialny Dom”, to miejsce szczeg\u00f3lne, uczy wra\u017cliwo\u015bci, „otwiera” oczy na \u015bwiat i na drugiego cz\u0142owieka. To miejsce wyj\u0105tkowe, wzrusza i pozostaje na d\u0142ugo w pami\u0119ci. Zwiedzanie trwa oko\u0142o godziny, bilety mo\u017cna rezerwowa\u0107 na stronie, mi uda\u0142o si\u0119 kupi\u0107 na miejscu. „\u015awiat jest taki inny, kiedy si\u0119 go nie widzi”. O 16-tej w Toruniu rozb\u0142ys\u0142y wszystkie lampki. Lubisz to co robi\u0119?\u00a0 B\u0119dzie mi niezmiernie mi\u0142o je\u015bli wypijemy razem kaw\u0119.  <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":14687,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[614,20],"tags":[613],"class_list":["post-14686","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kujawsko-pomorskie","category-polska","tag-torun"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t